La alimentación es el primer pilar en la senda de la salud. La vida actual nos está llevando a alimentarnos de una manera rápida y desequilibrada, como consecuencia de esto vivimos en una sociedad enferma. Nadie nos ha enseñado qué debemos comer, no para quitarnos el hambre, sino para nutrirnos. Se piensa que el 70% de las enfermedades tiene su origen en la alimentación. Cada día existen más razones para pensar que “somos lo que comemos” y que aquello que ingerimos está determinando nuestro estado de ánimo, de vitalidad y, por tanto, de salud. Este curso irá enfocado a enseñarnos el camino para conducirnos a consumir aquello que más nos conviene en cada momento.
PROGRAMA:
-Bioquímica del organismo.
-Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
-Composición de la masa corporal.
-El consumo energético.
-Necesidades energéticas de las personas.
-Macronutrientes y micronutrientes.
-Las proteínas.
-Los carbohidratos.
-Las grasas.
-Alimentos ácidos y alcalinos.
-El balance Sodio-Potasio.
-La alimentación moderna.
-Edulcorantes: del azúcar al aspartamo.
-Los lacteos.
-Los aceites.
-La sal.
-Las algas.
-Los cereales.
-La alimentación según los grupos sanguíneos.
-Tipos de alimentación:
Macrobiótica
Higienista
Vegana
Ovolactovegetariana
-La alimentación según la MTC
-Propiedades terapéuticas de los sabores.
-Propiedades terapéuticas de las especias.
-La alimentación en el tratamiento de las diversas enfermedades.
DURACIÓN: 8 horas
